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スイカの消費に最高☆スイカのシャーベット
by だのん☆彡
スイカが沢山あるときは迷わずシャーベットにしましょう。さっぱり爽やかな美味しさは夏休みのおやつにピッタリ!
コツ、ポイント
かなり手間ですが種を確実に取ること スライスするやりかたが1番やりやすかったです 凍らせる前に1度味見をして。 足りない様なら甘さを足してくださいね 容器によって凍る時間が変わります
材料
スイカ(果実の部分)
900g
三温糖(または砂糖)
大さじ4
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
スイカをシャーベットにしたら美味しいと考えて作りました。粗くほぐしたらかき氷の様に美味しいです
1.
材料を用意します
2.
スイカの種取りをします フルーツを食べるプラスチックのピックが使いやすいです
3.
スイカをスライスします 種が透けて見えるくらいの3ミリくらいがベストです
4.
薄切りにしたスイカ一枚一枚から 種を取っていきます 白や黄色の種も取り除きましょう
5.
かなり時間はかかりますが 美味しいシャーベットのためです 念入りに種を取りましょう
6.
種が取れたら 果肉をみじん切りにしてボウルへ ボウルへ入れたら両手で実をつぶすようによくもみます
7.
レモン汁を加えて混ぜます 色よく仕上げるためで 入れなくても全然OKです
8.
三温糖を加えよく混ぜます 種がないかよくチェックしながら混ぜましょう
9.
早く冷えるようにステンレスのバットに入れました 2時間冷凍します
10.
まわりが固まりだしたら一度混ぜます さらに2時間凍らせもう1度混ぜて よりシャクシャクに仕上げましょう
11.
スイカ果汁100% 塩をパラパラッとふったら さらに甘さが引き立ちますね 完成〜
12.
カチカチに固まっても大丈夫! バットから外したら包丁で切っちゃいましょう 意外とザクザク切りやすいです
13.
黄色いスイカでも同じ工程で作れます
https://cookpad.com/recipe/3991466
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