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やわらか~❤ガーリックチキンカツ
by Bioraママの料理
にんにくの香りがとっても良い感じ♪柔らかくてしっとりしたチキンカツ!! 塩コショウでしっかり味がついているのでご飯が進みます(*´艸`)フフフ❤
コツ、ポイント
鶏肉を叩く事によってお肉が柔らかくなり、火の通りもよくなります。 私はこのまま食べましたが、お好みでケチャップソースやマヨネーズと醤油・唐辛子を混ぜ合わせたタレをつけて食べても美味しいですよ❤ ちなみに旦那様はタレをつけて食べておりましたo(*^▽^*)o~♪
材料
(2人分)
鶏むね肉
小2枚
にんにく
2片
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
卵
1/2個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
以前テレビで豚カツを作るときにお肉を叩くと柔らかくなると聞いて、鶏肉でも同じかなと思い作ってみました!
1.
鶏肉は皮をはいで包丁で切れ目を入れて厚さを均等にする。 上からラップをかけて麺棒でしっかりと叩く。麺棒がない時はラップの芯で代用してください。
2.
①で伸ばした鶏肉の形を整えたら、すりおろしたにんにくを両面に塗り塩コショウをする。30分くらいたったら小麦粉・卵・パン粉の順につける。
3.
フライパンで170度に熱した油で時々上下を返しながら、きつね色になるまでこんがりと揚げる。 適当な大きさに切ってお皿に盛ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/399156
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