豆苗のシャキシャキ感が美味しいサラダ!
あと1品ほしい‼という時に是非♪
コツ、ポイント
〜鶏ささみの茹で方〜
沸騰した水に入れて、サッと混ぜたら(3〜4分程)、火を止めて、5分程そのまま放置してください。※固くならず、柔らかな食感になります!
このレシピの生い立ち
豆苗活用レシピとして作りました‼
1.
豆苗は根元を切り落として、サッと茹でた後(1分程度)、しっかり水気を切って、食べやすい大きさに切る。
2.
にんじんを千切りにする。※にんじんはピーラー等で薄切りにした後、千切りにする。
3.
鶏ささみの筋を取り、水が沸騰したら、酒大さじ1杯入れて茹で、適当な大きさにほぐし、粗熱を取る。※ポイント参照
4.
粗熱が取れたら、◯の調味料と全ての食材を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程冷やす。
https://cookpad.com/recipe/3991728
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