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甘くないチキンの照り焼き
by なつなつぅ
照り焼きは砂糖を入れると甘くて焦げやすいのでみりんで代用しました。マヨネーズがとっても合います!
コツ、ポイント
香ばしい方が美味しいので、ずっと中火で大丈夫です。鶏胸肉から油が結構出るのでひっくり返す時に気を付けて下さい。
材料
(2人分)
鶏胸肉
500g
油
大さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
基本的に照り焼きって甘いな…と思ってました。みりんは照りと甘味があるのでイケるかな…?と思い作ってみました。砂糖を入れる時より焦げなくて簡単ですよ~(^o^)vお試しあれ!
1.
鶏胸肉は一口大に切ります。フライパンに油をしいて中火で皮目から焼きます。
2.
皮目がこんがりしたらひっくり返して塩、胡椒をします。次に合わせ調味料を作ります(醤油&酒&みりん)
3.
合わせ調味料を入れて、たまにひっくり返して絡めます。
4.
お好みでマヨネーズをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3991921
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