うちは辛いの好きなので、ラー油とかもかけちゃいます。
コツ、ポイント
材料を予め用意して置くと、あっとゆう間に出来ちゃいます。ネギは白髪ネギを最初に作って、残りを肉みそに使ってます。
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなります。
1.
フライパンにごま油、ニンニク 豆板醤 ネギのみじん切りを入れて炒めます。
2.
香りが出てきたら、ひき肉 きのこ 酒を入れて炒めます。
3.
ひき肉の色が変わったら、甜麺醤 砂糖 みりん 醤油を入れてさらに炒めます。
4.
ガラスープの素 、水を入れてグツグツするまで煮ていきます。
6.
中華麺をお好きな硬さに茹でて氷水で締めます。
7.
中華麺の上にキュウリ、肉みそを乗せ白髪ネギをトッピングして出来上がりです。
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