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青パパイヤときのこのドレッシング炒め
by ビッグシェフの中の人
青パパイヤは生でも火を通しても美味しいです。お気に入りのドレッシングでいただきます♪
コツ、ポイント
ドレッシングにも油が入っているので、フライパンに加える油は少なめにします。
材料
(3~4人分)
青パパイヤ(千切り)
120g
赤パプリカ
1/4個(25g)
人参(千切り)
35g
しめじ
50g
えのきだけ
50g
すりおろしオニオンドレッシング
適宜
粗挽き黒胡椒
少々
油(炒め用)
適宜
このレシピの生い立ち
青パパイヤが手に入り、青パパイヤのサラダ(ソムタム)を作ったのですが、ちょっと生の味わいに飽きたので、炒め物にしてみました。
1.
油でしめじとえのきだけを炒めます。
2.
千切りにした青パパイヤ、赤パプリカ、人参を加え、さらに炒めます。
3.
すりおろしオニオンドレッシングを加え、さっと炒めます。黒胡椒を振り掛けます。
4.
お皿に盛り付け、完成です。
5.
今回使用したドレッシングは、ビッグシェフのすりおろしオニオンドレッシングです。
https://cookpad.com/recipe/3992805
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