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ごぼうとブロッコリーのトマトソースパスタ
by スノーキッチン
ポリポリ美味しい栄養たっぷりのパスタです♪ 鮮やかに盛りつけて食欲アップ!
コツ、ポイント
ごぼうを最初にレンジで加熱してから加えるので炒める時間を短くできます。
材料
(2人分)
スパゲティ
150g
ごぼう
15cm
ブロッコリー
50g
たまねぎ
1/2個
コーン
大さじ2〜3
オリーブ油
大さじ1
にんにく
1かけ
赤唐辛子
1本
★トマト缶(カット)
1/2缶
★蜂蜜
小さじ1/2
★醤油
小さじ1/2
塩
適量
胡椒
適量
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
ごぼう入りのトマトソースパスタを作りたくて考えました。
1.
ごぼうは泥をよく洗い落とし、細切りにして水に5分程さらす。レンジで30秒〜1分加熱して少しやわらかくする。
2.
ブロッコリーは小房に分けて熱湯でさっと茹でて粗熱をとる。 たまねぎは薄いくし形に切る。
3.
にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を出して輪切りにする。 スパゲティは表示時間通りにゆでる。
4.
フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて熱し、たまねぎを入れてしんなりするまで炒め、ごぼうも加えて軽く炒める。
5.
★とスパゲティの茹で汁大さじ4を加え、スパゲティ・ブロッコリー・コーンを加えて混ぜ合わせ、塩・胡椒で味をととのえる。
6.
お皿に盛り、パルメザンチーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/3992932
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