コラーゲンたっぷり。材料入れたら放っておけばOK。簡単だけどボリュームもあるおかずスープです。
手羽先のお肉もほろっとホネから外れます。
コツ、ポイント
長ネギを入れるとまたおいしいです♪
塩は、鶏ガラスープの素ナシの場合で小さじ1程度。
材料
(4人分)
お好みのキノコ(シメジ・エノキなど)
両手いっぱいくらい
このレシピの生い立ち
出身は名古屋です。というわけで。
1.
大根は5mm厚さのいちょう切りに、キノコは小房に分けておく。
2.
お鍋に鶏がらスープを入れ沸騰したら手羽先と大根を入れて1時間くらい煮込む。
3.
【圧力鍋の場合】
鍋に水と手羽先をいれ5分加熱→大根を入れ1分加熱。
4.
塩・コショウで味付けをし、キノコを入れてごま油を落として出来上がり。
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