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鍋ひとつ早っ!楽っ!旨っ!中華丼
by ✴oaking✴
冷蔵庫のちまちま余り野菜のお掃除中華丼。
コツ、ポイント
なるべく白菜を多め、鍋にいっぱいから炒めるとほとんど水を加えないで旨味たっぷりになる。 材料はあくまでものもの。玉ねぎと白菜あればイケます!
材料
豚こま
300g
白菜
余り
人参
余り
もやし
余り
椎茸エリンギしめじなど
あれば
玉ねぎ
余り
かまぼこ
あれば
うずらの卵
あれば
キクラゲ
あれば
ガラスープの素
大さじ2〜3
片栗粉
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
作るのがだるいけど、子どもたちには野菜野菜、、、と考えてたどんぶりものから
1.
白菜など冷蔵庫にあるお野菜、キノコ、豚こまを鍋に入れ胡麻油しっかり水分がでるまでで炒める。
2.
水分(←これが旨味)がでたら水、ガラスープの素を加える
3.
野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を加えとろみをつけてからうずらの卵を加えひとまぜする
4.
★味が薄ければガラスープ、塩コショウで味を整える
https://cookpad.com/recipe/3994061
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