文字サイズ:
小
中
大
印刷する
罪悪感なし!てんさい糖のかぼちゃプリン☆
by KA*ko*
てんさい糖と豆乳を使った坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン。 優しい甘さでクリーミーな口当たりです。
コツ、ポイント
かぼちゃの器を壊さないように注意して下さい。 分量は適当で大丈夫です。甘さなどもお好みで。
材料
坊ちゃんかぼちゃ
1個
☆豆乳 (牛乳でも)
200cc
☆てんさい糖 (砂糖でも)
大さじ2
☆バニラエッセンス
数滴
お湯
50cc
粉ゼラチン
5g
■
カラメルソース
◎てんさい糖
大さじ1
◎水
小さじ2
追加の水
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
実家で坊ちゃんかぼちゃが大量に採れ、色々と作ってみました! わりと評判が良かったものです。
1.
かぼちゃを洗う。 かぼちゃに傷のようなものがあると食感が悪くなるので、スプーンなどで削り取る。 軽くこすると取れます。
2.
ラップをして電子レンジ500wで3分、裏返して3分加熱する。 加熱直後は熱いので少し冷ましておく。
3.
ナイフを使い、蓋の部分をジグザグに切る。 種とわたを取り除く。 中身をスプーンなどでくり抜く(上の方や側面を中心に)
4.
100g分くり抜きました→ 蓋の裏側も。 量は適当でOK かぼちゃの器は皿にのせ、冷蔵庫で冷やす。
5.
※ゼラチンとお湯を合わせて溶かしておく。 ボールに☆とくり抜いたかぼちゃを入れて泡立て器で混ぜ、※も加えて混ぜる。
6.
濾し器などを使って濾す。 かぼちゃの器に入れて、冷蔵庫で充分冷やす。
7.
カラメルソースを作る。 深めの器に☆を入れ、電子レンジ500wで1分30秒チン。 【かなり熱いので注意!】
8.
鍋つかみなどを使いレンジからだし、追加の水を加え混ぜる。 プリンが冷えたらカラメルソースをかけて出来上がり☆
9.
丸ごと!坊ちゃんかぼちゃでグラタンも是非(^^) レシピID:3988709
https://cookpad.com/recipe/3994406
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.