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HBでキャラメルクリームパン
by いづん0000
お砂糖控え目でキャラメルクリームをた~っぷり使ったパン。 甘くてしっとりふわふわに出来上がり~ヽ(→∀←♥)
コツ、ポイント
材料
強力粉
220g
薄力粉
30g
キャラメルクリーム
60g
無塩バター
15g
砂糖
10g
塩
3g
牛乳
120g
ドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
キャラメルクリームをたっぷりパンに練りこんで、この風味と味を生かしたパンを作りたかったので!!
1.
HBで最後まで仕上げる方法も 焼き色「薄め」で
2.
スティック型×2 材料をパンケースに、ドライイーストは所定の場所に入れ、生地作りコース開始
3.
生地が出来たら取り出し、4等分にして軽くガス抜きをし丸め10分ベンチタイム
4.
生地を細長く伸ばし、 同じものを2本用意して、ツイストさせる×2個 2次発酵開始(35℃40分程度)
5.
2次発酵後、フタをして180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く
https://cookpad.com/recipe/399457
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