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温玉のせちょっぴり贅沢!おウチ牛丼
by クッキング☆ai
ちょっと贅沢なお肉を使って美味しい牛丼! 温玉も簡単に自家製でできちゃいます!
コツ、ポイント
温玉がこんなに簡単にできちゃう!トゥルンと出てくるのが楽しい♡ 他のお料理にも使えるので、是非一度試してみてください! 動画でもご覧頂けます。 https://www.youtube.com/watch?v=-Pe8oLwNJFY
材料
(1人分)
牛肉スライス
100g
玉ねぎ(スライス)
1/4個
卵
1個
紅しょうが
お好みで適量
出汁
90cc
砂糖
大1
醤油
大2
酒、みりん
各大3
牛脂
半分
ご飯
丼一杯分
このレシピの生い立ち
温玉が楽しめるレシピを作りたくて、牛丼を作りました。この半熟感がたまらない!!!!! 甘辛お肉と相性抜群です!
1.
まず、温玉は沸騰させた1ℓのお湯の中に200mlのお水を入れ、卵を入れて蓋をする。待つこと13分。
2.
13分経ったら、お水の中に入れて冷ましておく。
3.
玉ねぎは細過ぎず、太すぎずの大きさにスライスし、
4.
温めたフライパンに牛脂を入れて炒めます。
5.
少し透明になってきたら、調味料を全て加え、更に炒めます。
6.
最後に出汁を加えて、玉ねぎが甘くしんなりするまで煮込みます。
7.
お肉を入れて、味が染みる程度に煮込めばできあがり。
8.
丼に入れたごはんの上に盛りつけ、
9.
先に作っておいた温玉をトッピング! 紅ショウガもお好みでのせてください。
10.
とろっとろの卵を割って一緒に食べると、サイコーに美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/3994747
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