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フルーツバウンドケーキ
by かおぴい☆
簡単身近なフルーツケーキみたいなバウンドケーキかな? 身近にある材料で作りました。
コツ、ポイント
ドライフルーツは、焼いてる時、沈みやすいので、焼いて生地が膨れ始めた時に入れるといい。 見た目のボリュームが欲しい場合は、大きめのバウンドケーキの型1つ分でも大丈夫です。
材料
(小さめのバウンド型2個分)
ホットケーキミックス
200g
溶かしバター
60g
砂糖
60g
牛乳
60cc
卵
2個
ベーキングパウダー
小さじ1 1/2
フルーツミックス
適量
グランベリー
適量
ラム酒
少々
このレシピの生い立ち
川奈ホテルのフルーツケーキが食べたくなったけど、ドライフルーツの材料がそろわなくって、ドライフルーツミックスを使って簡単にしました。
1.
ホットケーキミックス、溶かしバター 砂糖 牛乳 卵 ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
2.
ドライフルーツミックス ドライグランベリーを入れて混ぜる。 ラム酒エッセンスを少々かける。
3.
型に入れて、オーブン余熱あり、180度25分で焼く
4.
焼き始めから5分ぐらいたったら、1度オーブンを開けて、ドライフルーツを生地に散らす。 またオープンしめて続きの時間焼く。
5.
25分後、オーブンから焼きあがったケーキを出して冷まして出来上がり。
6.
生地を二つにしたから、ボリュームが少なかったかな? でも味は、OKでした。
https://cookpad.com/recipe/3995258
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