豚肉と白菜のゴールデンコンビ、コチュジャンとごまでコクうま!ごはんにのせて丼にしても美味しい。
コツ、ポイント
白菜から水分が出て味が絡みにくいので水溶き片栗粉で味が絡むようにしています。お子さんへの取り分けや好みのでコチュジャンは増減してください。
材料
■
もやし、人参、キノコ類、春雨など、あり合わせの半端材料など入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
親から送られてきた大きな白菜の消費に作りました。
1.
白菜は1.5〜2センチ幅くらいにカットしておく。ごま油とごま以外の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
ごま油大1で白菜をさっと炒め、蓋をしてしんなりさせる。
3.
いったん白菜を皿にあげ、豚肉を炒める。油が足りなければ追加する。
5.
合わせておいた調味料を投入。よく混ぜ合わせる。
6.
水溶き片栗粉を回し入れて、トロミをつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3995273
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