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活力鍋で簡単!切り干し大根の煮物
by みぽんぽ
簡単にやわらかく出来るので今では毎回、ゼロ活力鍋で煮ています
コツ、ポイント
砂糖(小さじ1)を削除しました 10分位浸している間に人参、油揚げを切って準備するので一品が速く出来ます。
材料
(4人分)
切り干し大根(乾燥)
50g
人参
4㎝位
油揚げ
1枚
◎水
200cc
◎だしの素(顆粒)
小さじ1
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
普通の鍋で煮たら「かたいね~」と言われたので、次からはゼロ活力鍋で煮ています
1.
切り干し大根は水を変えながらよく洗い10分位水に浸し人参は太めの千切りに油揚げも同じ位に切り◎の付いたものを合わせておく
2.
切り干し大根をつまみ上げながら水を切って活力鍋に入れ人参、油揚げ、合わせておいた◎を入れ蓋をしてオモリをのせて強火で煮る
3.
オモリ(赤)が振れシュッシュッと音がしてきたら弱火にし3分煮る 火を消しそのままピンが下がるまで放置
4.
蓋をあけ全体を混ぜたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3995965
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