これさえあればいつでも手軽に美味しいガーリックトーストやパスタを楽しめます。
コツ、ポイント
加熱し続ける場合はついていないと焦げ付くので、加熱してオイルがグラグラしたら、かき混ぜて火を止め、冷めたら、再度、加熱してを5~6回繰り返すとニンニクはトロトロに一歩寸前になります。
このレシピの生い立ち
田子の立派なニンニクをいただいたので。
1.
鍋ににんにくと鷹の爪をたっぷりのオリーブオイルに浸し、低温でオイル煮にする。
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