我が家の鯵のなめろう
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我が家の鯵のなめろう
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ホカホカご飯に！おつまみにっ！薬味が効いた美味しい一品。 08/06/28話題入りしました
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材料：(2人分（マアジを基準にしてます）)
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| 【1】 しょうがは皮を剥いて摩り下ろします。 ねぎは、小口きりにしておきます。 | |
| 【2】 まるごと1尾であれば、さばきます。 切り身の場合は骨があれば切るか骨抜きなどで骨をとります。 叩きやすいようにある程度ざくざく切っておきます。 | |
| 【3】 まな板の上で、鯵を叩いていきます。 少しまとまってきた感じがしたら、みそと薬味をいれてよ～く叩きながら混ぜたら出来上がり！ よく冷やしてから召し上がってください。 |
【コツ、ポイント】みょうがなど他の薬味を入れてもOKです。 みそは特に指定はないので、おうちで使っているものをお使いください。 （濃い味がするものは、少し控えめに） 味が濃すぎた時は、お茶漬けにして食べるのも美味しいですよ。
【このレシピの生い立ち】父がたまに作ってくれたなめろうです。この味がすきでたまりません♡ ホカホカごはんと一緒に食べるとなお美味しい・・・♡ 酒好きの友達（主に焼酎・日本酒好き）にこれを勧めたところ、たちどころにハマり、今では居酒屋に行くたびになめろうを探してしまうと言う逸話付です。(笑）
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