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ピラフ風♪カレーの炊き込みご飯
by 恵美ryh
後引く辛さのカレー炊き込みご飯です!暑い日は簡単に炊飯器にお任せです!
コツ、ポイント
4の行程の水の量は、玉ねぎや肉から水分が出るので必ず少なくしてくだい。
材料
鳥もも肉
1枚
玉ねぎ
1個
ピーマン(小)
2個
赤ピーマン(小)
1個
人参
1/2
茹でたコーン(またはコーン缶)
1本(適量)
★お米
4合半
★お酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★コンソメ
大さじ2
★カレー粉
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★塩
小さじ1
★ターメリック
小さじ1
バター
大さじ2
塩、こしょう
適量
ドライパセリ
お好みで適量
このレシピの生い立ち
暑い日は、できるだけ火を使わず調理したいので、炊飯器にお任せ♪
1.
コーンを芯からそぎ落として、他の野菜はみじん切りにします。鳥もも肉は1.5㎝角くらいに切ります。
2.
お米をとぎ、★の調味料を入れます。
3.
水を入れます。 お米は4合半ですが、水は4合半より少し少なめにあわせて、よくかき混ぜます。 30分ほど、放置します。
4.
材料を全てのせて、出来れば炊飯器の『かため』の設定で、スイッチオン♪
5.
炊きあがったらバター、塩、こしょうをいれて、ご飯をほぐしながら混ぜ合わせます。
6.
お皿に盛りつけて、ドライパセリをふったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3997311
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