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ティラミス風☆豆腐スイーツ
by ☆環音☆
豆腐&ヨーグルトで作る、ヘルシーなスイーツ♪ 罪悪感なくペロリと食べれちゃいます☆
コツ、ポイント
珈琲ゼリーはが面倒な方は、市販品orその分オレオを詰めてもらう、でもOKかと思います☆ 珈琲が濃い方がお好みの方は『大さじ1』入れてください☆
材料
(2人分)
水切りヨーグルト
150g
砂糖(あれば三温糖)
20~50g
豆腐(絹でも木綿でも)
50g
レモン汁(ポッカレモン等)
小さじ1~3
■
【珈琲ゼリー】
水
50cc
インスタントコーヒー
大さじ1/2~1
砂糖(グラニュー糖)
大さじ1/2
粉ゼラチン
1g
ブランデーやラム酒(あれば)
大さじ1
■
【飾り】
ココアパウダー(無糖)
適量
オレオ
6~8コ
このレシピの生い立ち
お豆腐とオレオを使った、冷んやりスイーツを作りたくて☆
1.
豆腐の水切り。 キッチンペーパーに包み皿に乗せ、電子レンジ600wで1分加熱。 豆腐の上に別の皿を乗せ良く水を切る。
2.
珈琲ゼリーを作ります。 粉ゼラチンを小さじ1程の水(記載外)でふやかします。
3.
耐熱容器に水を入れ、レンジで温め、ゼリーの材料と②を入れ、良く混ぜ、荒熱が取れたら、洋酒を加えて、冷やし固めます。
4.
③が冷やし固まったら、フォーク等を使って、ゼリーをクラッシュ状にします。
5.
ボウルに、水切りヨーグルト・豆腐・砂糖・レモン汁を加え、良く混ぜ合わせます。 ※豆腐は裏ごしすると口当たり良いです☆
6.
オレオは軽く砕くorそのままで。
7.
器に⑥→⑤→④→⑤→⑥→⑤と層になるように詰めていきます。 層は自由で構いません☆
8.
ココアパウダーを振りかければ出来上がりです♪ ※層が馴染むように、冷蔵庫で30分以上冷やすと美味しいです☆
https://cookpad.com/recipe/3997561
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