味噌を加えた夏の定番スープガスパチョ☆3大抗酸化ビタミンをもつトマト、疲労回復効果の酢、発酵食品味噌は美容の強い味方♬
コツ、ポイント
にんにく少々をすりおろして加えるとより本格的になります。
冷蔵庫で一晩寝かせると酢が旨味を増してくれます。
器を工夫してホームパーティにも♬
1.
玉葱はみじん切り、胡瓜は5mmの角切りにし、トマトは1個を角切りにし、もう1個はミキサーで撹拌する。
2.
鍋にオリーブ油を熱し、玉葱を弱めの中火で透明になるまで炒める。
3.
1のトマトジュース・スープを加え、味噌・酢・塩胡椒で味をととのえる。
5.
器に盛り、亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆
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