茄子の味噌炒めの定番はピーマンですが、もやしもシャキシャキして美味しい♡です。
コツ、ポイント
最後にもやしを入れたら、炒めずにすぐ味付けを絡めるだけでオッケーです。
1.
豚バラを5cmぐらいに切って、ビニール袋に入れて、☆を入れて軽く揉んでおきます。
◎を混ぜておきます。
2.
茄子を一口大に切って、油をひいたフライパンで焼き色をつけて、一旦取り出します。同じフライパンで豚バラも炒めます。
3.
茄子を戻し、もやしも入れます。◎を入れて絡めます。
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