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切り干し大根のサラダ
by とんかつだいすき
切り干し大根を使ったサラダです
コツ、ポイント
切り干し大根は、食感を残すため、ほんの少しだけ茹でます
材料
(4人分)
切り干し大根
1袋
パプリカ
1/2個
きゅうり
1/2本
ミニトマト
10個
お好みのドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
切り干し大根を煮もの以外にしようと思い、サラダにしてみました
1.
切り干し大根を水で戻す
2.
鍋に湯を沸かし、切り干し大根を数十秒ゆでる
3.
切り干し大根の水気をよく絞り、食べやすい長さに切る
4.
きゅうりは斜め薄切りににしてから、千切りにする
5.
パプリカは縦に1/4に切ってから、薄切りにする
6.
ミニトマトは縦に1/4に切る
7.
すべての材料を混ぜ合わせる
https://cookpad.com/recipe/4000868
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