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タンドリーチキン
by ゴンザママ
漬け込んでオーブンで焼くだけの簡単メニュー。 焼いてる時の香りが最高です。 ナンに挟んでタンドリーチキンサンドにしても美味しいです。
コツ、ポイント
漬け込みは食べる前日の晩にやっておくとベスト。 焼く時はオーブンシートを使ったほうが後始末が楽です。 スパイスは普通のカレーの隠し味にも使えるので 揃えておいても無駄にはならないと思います。
材料
(4~6人分)
鶏モモ肉
3枚
塩コショウ
適宜
■
漬け込みタレ
プレーンヨーグルト
1カップ
カレー粉
大さじ2
パプリカ
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
チリペッパー
小さじ1
おろし生姜
大さじ1/2
おろしニンニク
大さじ1
レモン汁
大さじ1
お好みでガラムマサラ
少量
このレシピの生い立ち
ヨーグルトとカレー粉を混ぜた物に漬け込むとタンドリーチキンが出来ると教わって、あれこれ試してこのレシピに。
1.
鶏モモ肉の両面をフォークで刺して味をしみ込みやすくし、塩コショウを振ります。
2.
漬け込みタレの材料をすべてジップロックまたはボールに入れて混ぜ、(1)の鶏肉を半日~1日漬け込みます。 (辛いのが好きな方はチリペッパーを多めに。ガラムマサラは無くてもOKですが入れたほうが香りがいいです)
3.
200度に温めたオーブンで20分 (最初皮目を下にして10分、ひっくり返して10分) 最後に温度を220度に上げて3分焼きます。 時間、温度は機種によって加減が異なると思うので様子を見ながら時間調整してください。
https://cookpad.com/recipe/400156
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