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夏野菜イタリアン炒め
by *みずくらげ*
夏野菜を塩コショウで炒めるだけ!イタリアンカラーの簡単おつまみ。チーズと新鮮トマトがとろっと崩れていいソースに♡
コツ、ポイント
ちょっぴり多めのオリーブオイルで、ズッキーニには揚げ焼き風に。 ちょっと冷やした軽めの赤ワインを飲みながら作るとごきげんです。
材料
(おつまみ分)
ズッキーニ
1/2本
トマト
1個
ウインナーソーセージ
4本
ゴーダチーズ
15g
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
2〜3振り
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラペンネ ID:3982929 に続いて、酔っぱらいでも作れる簡単レシピその2。ワインが進む〜♡
1.
ズッキーニは厚さ5mmほどの輪切りに、トマトはくし切りに、ウインナーは斜めに半分にきります。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニをこんがり焼きます。両面焼いたらウインナーを入れて炒めます。
3.
ウインナーにも火が通ってきたら、トマトを入れて炒めます。皮も種もそのまま一緒に炒めます。ここで塩胡椒をします。
4.
火が通り、トマトが崩れて汁気が増えてきたら、チーズを入れて、とろっと溶けたら、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/4001657
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