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おかのりときゅうり・梅和え
by 鳳凰美田
アクがほとんど無く、茹でたら程よい粘り気が出て和えものにぴったりのおかのりです(*^^*)副菜にどうぞ♪
コツ、ポイント
きゅうりを水洗いしているのは、塩分を抑えているためなので、そのままギュッと絞っても大丈夫です。 モロヘイヤより粘り気は少ないです。 仕上げの、醤油、めんつゆはお好みで♪
材料
おかのりorもろへいやorおくら
お好み
きゅうり
1/2本~1本
梅干し
1~2個
・かつおぶし
ひとつかみ
・醤油orめんつゆ
小1~
このレシピの生い立ち
栽培したおかのりはとっても料理におすすめだと知り、シンプルに作ってみました。
1.
薄い輪切りにしたきゅうりを、塩もみをし、しんなりしたら水で洗い水気をきっておく。
2.
梅干しは細かくたたいておきます。
3.
おかのりをざっくり切って、2~3分湯がいたら流水で冷やしギュッと水気を切ります。
4.
1.2.3.と・の鰹節と醤油か(めんつゆ)を混ぜたら完成です。
5.
みょうががあると、千切りにしていれています。
6.
お好みで、シソの千切りなども♩
https://cookpad.com/recipe/4002495
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