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(おいしく減塩)ポテトサラダ
by 象印マホービン
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使って減塩を感じさせない、なめらかな食感の和風ポテトサラダです。
コツ、ポイント
・お好みで野菜を追加してもおいしいです。
材料
(4人分 食塩相当量0.4g/1人分)
じゃがいも(男爵)
300g
きゅうり
1/2本
ベーコン
2枚
■
A
マヨネーズ
大さじ2
だし汁
大さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1/2
酢
小さじ1
黒こしょう
少々
ミニトマト
8個
クッキングシート
18cm×18cmに切ったもの1枚
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”には、蒸しかごがついているのでじゃがいもを蒸すこともできます。
1.
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、クッキングシートを敷いた圧力IHなべ付属の蒸しカゴに重ならないように広げます。
2.
圧力IHなべの内なべに水150mL(分量外)と①を入れて本体にセットします。
3.
『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【25分】に設定、『スタート』キーを押します。
4.
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、『とりけし』キーを押してじゃがいもを取り出し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
5.
④にAを加えて混ぜます。
6.
きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)をふってしんなりしたら、水でよく洗って水けを切ります。
7.
ベーコンは5mm幅に切り、フライパンで炒めます。
8.
⑤が冷めたら、⑥と⑦を加え、黒こしょうをふってよく和えます。ミニトマトを 添えて盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/4002825
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