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すき昆布の煮物
by sophietan
夕飯のおかずに良し!お弁当のおかずに良し!!切って煮るだけなので、すぐ完成します♪
コツ、ポイント
粗熱をとって味を馴染ませる事と、煮汁が少なくなったら、味が染みて濃くなるので、水を足して調節してください。
材料
(4人分)
すき昆布
半分
にんじん
半分
ちくわ or 笹かま
4本 or 2個
■
*調味料*
☆ 水
400cc
☆ 昆布つゆ
50cc
☆ 酒
50cc
☆ 薄口醤油
少々
☆ 顆粒かつお出汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた〜大好きなすき昆布の煮物をレシピにまとめました。 いつも目分量だったので、計量し、覚書です。
1.
すき昆布を水につけて、もどす。
2.
にんじんを千切りにする。 我家は、皮のまま使います。
3.
ちくわ or 笹かまを千切りにする。今日は、笹かま使用。
4.
鍋に☆調味料を入れ、にんじん→水切りしたすき昆布→笹かまを入れ煮る。沸騰したら、弱火にし5〜10分煮込む。
5.
味見をし全体的に薄ら味が入ってるか確認!味を馴染ませる為に粗熱が取れるまで放置。味がはっきりしなければ、薄口醤油を足す。
6.
器によそって、出来上がり〜♪♪♪
7.
2016.08.24に人気検索トップ10に入りました♡ ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/4003846
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