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離乳食(後期)♪野菜たっぷりラタトゥイユ
by Nana1001
炊飯器で作るので赤ちゃんがグズってもスイッチONさえすれば放ったらかしでOK(*^^*)
コツ、ポイント
ササミはそのまま炊いて、炊き上がって刻んだ方が細かくしやすいです。パプリカは少し苦味があるので苦手なようなら省いて下さい。赤ちゃんに食べさせたい野菜を色々と入れて試してみて♪
材料
(1マス50mLの製氷皿約8マス分)
ナス
1/2本
ズッキーニ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(苦味があるのでお好みで)
1個
プチトマト
3~4個
鶏ササミ
2枚
カゴメ基本のトマトソース
大さじ3
水
200mL
このレシピの生い立ち
大人用のおかず(ID:3964254)を作るついでにソースを少し拝借して赤ちゃん用も作りました。ガス台が使用中だったので、赤ちゃん用は炊飯器で作りました。
1.
材料の野菜を全て3㎜角程度にみじん切りにし、炊飯器のお釜へ入れ、その上に筋を除いた鶏ササミを乗せる。
2.
1にカゴメ基本のトマトソースを大さじ3杯入れ、上から水200mL注ぎ、炊飯器のスイッチをONする。
3.
炊飯完了したら、鶏ササミだけを取り出してみじん切りにしてお釜に戻す。全体を混ぜたら製氷皿に入れて冷凍保存する。
4.
たっぷり野菜も炊き上がり後は意外とかさが減ります。煮詰まって汁気が減るので、スープ状に仕上げたい場合はお湯を足して♪
https://cookpad.com/recipe/4004689
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