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お弁当に♬舞茸と絹さやのバター醤油炒め
by えりべえ
旨みたっぷりの舞茸とシャキシャキ食感の絹さやが美味しいバター炒めです。
コツ、ポイント
絹さやは炒めすぎに注意してください。シャキシャキ食感ぐらいが美味しいです。最後に入れる醤油は少量で。たくさん入れると色も悪くなるので、香りづけ程度でお願いします。
材料
(9号アルミカップ1個分)
舞茸
1/2パック
絹さや
7~8枚ほど
バター
3g
塩こしょう
少々
しょうゆ
ほんの少し
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた実家の味です。我が家では夫のお弁当によく作ります。
1.
舞茸は小房に分ける。絹さやは筋をとって斜め半分に切る。
2.
フライパンにバターを熱して舞茸と絹さやをさっと炒める。
3.
塩こしょうで味付けし、香りづけ程度にしょうゆを加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/4004703
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