ミントのすっとした味のココア生地とバニラ風味のプレーン生地を一度に味わえる贅沢パウンドです。マーブルケーキ好きさん、ぜひ
コツ、ポイント
バターケーキは無塩バターを使うときは、少量の塩で旨味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
ミントオイルの活用に。ミント味好きなので。
1.
薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく。卵とバターは室温に戻す。型の準備とオーブン180度に予熱。
2.
バターを泡立て、砂糖、塩、溶いた卵を加えてさらにクリーミーになるまで泡立てる
3.
ふるった薄力粉とベーキングパウダーをもう一度振るいながら加える。粉っぽさがほとんど見えなくなるまで、軽く混ぜ合わせる。
4.
泡立て器をゴムベラに持ち替え、全体を切るようにさっくり混ぜ合わせる。バニラオイルを数滴加える。
5.
小ボウルにココアパウダーをお湯でペースト状に溶き、ミントオイル、チョコチップを加える。
6.
タネの三分の一をココア液の中に落とし、滑らかに混ぜ合わせる
7.
クッキングペーパーを敷いたパウンド型に、バニラ生地とココア生地を交互に落とし、最後はバニラ生地を蓋をするように被せる
8.
菜箸で、斜めに楕円を描くようにくるくると混ぜ、マーブル模様を作る。
9.
スライスアーモンドなどお好きなトッピングをして、180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。
10.
粗熱を取って型から出し、切り分けて召し上がってください。焼き時間はオーブンの癖で調整ください。夏は冷蔵庫で冷やしても!
https://cookpad.com/recipe/4004913
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