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茄子とトマトのおろしポン酢
by ☆mi〜san☆
夏にさっぱりといただける一品。 簡単なのでどうぞ♪
コツ、ポイント
器に盛ったあと、冷蔵庫で冷やすと、尚 美味しいです。
材料
(3人分)
茄子
1本
サラダ油
大さじ3
トマト
中1個
大根
3cm
大葉
3枚
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
さっぱりと茄子を食べたくて。でも焼きナスとかではなくて…。考えた結果のメニュー。
1.
茄子は斜めに5㎜幅に切り、フライパンに油を熱して、茄子を裏表焼く。
2.
トマトはさいの目に切っておく。
3.
大根おろしを作る。
4.
大葉は千切りに。
5.
器に茄子を乗せ、トマト、大根おろし、大葉の順に盛りつける。
6.
食べる直前にポン酢をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4005002
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