ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫
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ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫
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ゴーヤの苦みが不思議と感じられないサラダです。 和風にも洋風にもあいます。
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材料：(4人分)
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| 【1】 ゴーヤは縦半分に切って種を取って、薄切りにする。塩を振りかけてもんでおく。 鍋に湯をわかしゴーヤを入れ再び沸騰したらザルに取る。 すぐに水にさらして、固くしぼっておく。 | |
| 【2】 玉ねぎは薄切りにして１０分程水にさらしざるにあげたら手でよくしぼる。 | |
| 【3】 ボールにゴーヤ、玉ねぎ、ほぐしたツナを入れマヨネーズ、レモン汁と合える。味を見て足りなければ塩コショウする。 |
【コツ、ポイント】ゴーヤ、玉ねぎの水気はよくしぼってください。 残った半分のゴーヤは種を取ってラップをぴたっとして、冷蔵庫で保管すれば２〜3日持ちます。 下処理同じにして、みそごま和えなどお勧めです。
【このレシピの生い立ち】このサラダだと、苦みが抑えられて子供も食べてくれます。夏の日差しで焼けた肌も、サッパリしたこのサラダでビタミン補給して美白して下さい。
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