文字サイズ:
小
中
大
印刷する
本格 八宝菜 意外に簡単! 美味しい♡
by いっちゃんレシピ♪
簡単なのに本格的な八宝菜! 魚介の旨味が出るので、とっても美味しいですよ♡
コツ、ポイント
白菜から水が出るので、水は使いません。 手早く、硬めに炒めるぐらいで、仕上がりはちょうど良くなります(^_-)
材料
(3〜4人分)
豚肉
80g
人参半月切り
80g(半分ぐらい)
むき海老
80g
イカ切身
80g
竹の子(水煮でOK)
80g
白菜
480g(1/4ぐらい)
きくらげ(戻しておく)
8g
ピーマン
80g(3個くらい)
うずら卵(水煮でOK)
6〜8個
サラダ油
大匙2
塩コショウ
少々
■
タレ
オイスターソース
大匙2
醤油
大匙3
ナンプラー
大匙1
鶏ガラスープの素
大匙1.5
ごま油
大匙2
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大匙4
水
大匙6
このレシピの生い立ち
美味しい八宝菜が食べたくなって、簡単に作りたかったからです!
1.
白菜は乱切りにする
2.
材料は適当な大きさにカットして、調味料は混ぜて、全てをスタンバイする
3.
フライパンに油を敷き、強火で、豚肉、人参、エビ、イカ、竹の子の順に炒め、塩コショウする
4.
白菜の根元付近の白い所と、きくらげを入れて炒める
5.
残りの白菜、ピーマンを入れて炒める
6.
白菜がしんなりして来たら、タレ、うずら卵を入れて、全体に絡め、一旦火を止め、水溶き片栗粉を混ぜる
7.
再び中強火で炒め、トロミがついたら、器に彩り良く盛付けて、出来上がり♡
8.
美味しい中華丼 レシピID : 4006275
https://cookpad.com/recipe/4005338
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.