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コーヒークッキー
by cookie
形抜きでも切りでもいい生地、簡単にサクサクできる!少々の苦味が子どもでも美味しいって!
コツ、ポイント
生地作る時、混ぜ合わせるといい、そして伸ばしてから必ず冷凍して、包丁で切ってから、すぐ焼く。
材料
(64枚)
■
△
無塩バター
120g
砂糖
70g
シロップ(またはハチミツ)
6大さじ
■
▲
小麦粉
300g
ベーキングパウダー
1小さじ
重曹
1小さじ
インスタントコーヒー
2大さじ
このレシピの生い立ち
普通はインスタントコーヒーを溶けてから生地に混ぜるが、今度は粉のまま入れることにして見た。苦味が一点一点で、子どもでも美味しいって言って!
1.
△の材料を加熱して、溶けて置く。
2.
▲の材料をボールに入れて置く。
3.
△のバター溶液を混合粉にかけながら、混ぜ合わせる。
4.
完全に混ぜ合わせるといい
5.
プラスチック袋に入れて、3ー5mmぐらい厚さに伸ばし
6.
30分間冷凍して
7.
包丁で4ー5センチぐらいの四角形に切って、オープンで180度8ー10分間焼く。
8.
網に載せて、冷めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4005559
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