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子供が小さいころに、作ったカンタンでも本格的なフレンチバニラアイス。最初に作った時は感動したものです。元レシピは村上祥子先生。とも立てにしないところ、砂糖やラム酒の量は、変えています。ラム酒をたっぷり入れると「卵臭さ」が気になりません。