早い・安い・簡単！本格濃厚カルボナーラ
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早い・安い・簡単！本格濃厚カルボナーラ
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つくれぽ４００間近ありがとう！ 適当レシピですが、ちょっと修正しました。 やりやすいように作ってみてくださいね。
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材料：(3人分)
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| 【1】 パスタをたっぷりのお湯＆塩（分量外）で茹で始める。 | |
| 【2】 ボールに、卵（全卵）・生クリーム・粉チーズ・塩を、よく混ぜておく。 | |
| 【3】 ベーコンを切り、フライパン（テフロンなら油を敷かず）でこんがりと炒めて、油が多ければキッチンペーパーで吸い取っておく。 | |
| 【4】 スパゲティが茹で上がったら、湯をしっかり切り、「３」で使ったフライパンに移し、ベーコンも一緒に入れて軽く炒める。 | |
| 【5】 火を止めて、「２」のソースを流し、余熱で絡める。お好みでブラックペッパーをかけて完成！ | |
| 【6】 パルメザンチーズの量を、変更しました。 ８０ｇで売ってる物の大体半分くらい私は入れてしまいます。 |
【コツ、ポイント】「５」の工程で、ソースを入れるときは必ず火を止めて！！くらいかな？こってりし過ぎるのがイヤなら、牛乳と生クリームを半々にしてもいいと思います。全卵じゃなくて卵黄だけの方が、さらにこってりなんだろうけど、卵白が余って困るので、全卵にしました。
【このレシピの生い立ち】カルボナーラ大好きな私、どこのお店でもなかなか納得のいくカルボナーラが出てこないので、自分で作るのが一番かと思って。
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