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オクラと長芋の肉巻き
by ロングライフ
ロングライフダイニング(株)の調理師が作る一品♪ 豚肉のお料理で、いつも同じものばかりになってしまうという方へ◇
コツ、ポイント
肉がはがれないように最初に閉じ口を焼きましょう
材料
(1人分)
オクラ
3本
長芋(オクラと同じ長さ)
1cm角で3本
豚ロース薄切り
60g
小麦粉
適量
油
適量
添え野菜
サニーレタスやミニトマトなど
■
《合わせ調味料》
梅肉ペースト:酒:醤油
4:1:1
このレシピの生い立ち
お野菜も同時に摂れる見た目にも美しい一品です。中に味付けがされているので、別でタレなど用意する必要もなく、パーティーなんかでもおすすめです。ぜひ作ってみてください♪
1.
オクラは塩もみをしておく。
2.
長芋はオクラと同じ長さで1cm角にする。(大きさを合わせると盛り付けの際にきれいです)
3.
豚肉を広げて、合わせ調味料を薄く塗り、オクラ・長芋をそれぞれ芯にして巻く。そして、巻き終わりに小麦粉をつける。
4.
フライパンに油を引いて、巻き終わりを下にして並べる。転がしながら、焼き色をつける。
5.
1/2にカットして出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4008040
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