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粉末うどんスープで★なすトマト焼きうどん
by さとうありんこ
味付けはなんとうどんスープと胡椒のみ!さっぱり美味しい焼きうどんです。
コツ、ポイント
なすを先にしんなりするまで炒めてあとは一気に投入して手早く仕上げましょう
材料
(1人分)
ゆでうどん
1玉
トマト大
1個
なす
一本
粉末うどんスープ
一人前分
油(ごま油かオリーブ油オススメ)
適量
胡椒
少々
水(麺をほぐす役割。入れないとベッタリします)
50mlくらい
このレシピの生い立ち
あっさりした焼きうどんが食べたかったけど塩コショウではもの足りず…うどんすーぷならダシのうまみもあって美味しいはず!と。
1.
なすは五ミリ程度の半月切り、トマトは一口大に切ります。
2.
油をしいたフライパンでなすがしんなりするまで炒めます。
3.
なすがしんなりしたらトマト、うどん、うどんスープ、水を一気に投入。麺をほぐしながら炒めます
4.
水分が飛んだら胡椒をふってひと混ぜしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/4008237
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