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3分で完成♪もずくのトマ玉塩炒め
by ちいさなしあわせKT
ヘルシーなもずくの入った、トマトと卵の炒め物。3分もかからず完成できる簡単さが嬉しいです。
コツ、ポイント
トマトの水分があるので、塩での味付けは最後にします。 半熟で火を止めて最後予熱で火を通してふわふわに。
材料
(2人分)
トマト
1個
もずく
80g
卵
2個
砂糖(三温糖)
小さじ2
塩
小さじ1/3
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたトマ玉炒めを、記憶をもとに、木クラゲの代わりにモズクを入れてみました。
1.
もずくはさっと洗ってざるにあげ水けをきっておく。
2.
トマトは縦半分に切り、次に横半分に切り、4等分に切る。
3.
卵をボウルに入れ、砂糖を加えて溶いておく。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、トマトを炒める。
5.
溶き卵ともずくを加え、さっと菜箸でかき混ぜる。
6.
半熟程度に火が通ったら、塩を加えて火を止め、さっとお皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/4009238
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