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切り昆布とこんにゃくの炒め物
by まりんぷー
切り昆布を使った定番の常備菜です。
コツ、ポイント
昆布とこんにゃくを乾煎りすることで、味が染み込みやすくなりますよ。 材料にお酢(小さじ1)や千切り生姜を加えると、夏にもサッパリといただけておすすめです。
材料
切り昆布
1Pac
こんにゃく
1袋
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ1
★酒・醤油・砂糖・みりん・つゆの素・水
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーで切り昆布が安売りしていたので定番の常備菜を作りました。
1.
切り昆布・こんにゃくは食べやすい長さに切っておきます。 油揚げは横半分に切り、5mm幅に切ります。
2.
鍋に切り昆布とこんにゃくを入れ乾煎りします。余計な水分が飛んだら、ごま油・油揚げを加え軽く炒めます。
3.
全体に油がなじんできたら★を加え、中火~弱火で3程度煎り煮したら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4009341
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