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☆ナンプラーのレシピ☆にんじんのサラダ
by タイ国大使館商務部
タイ国貿易センター発行「どんな料理にも合うタイ調味料を使った簡単アレンジレシピ」からの抜粋です。
コツ、ポイント
※にんじんは皮の付近に最も栄養があるので、よく洗って皮ごと使います。 ※ビニール袋でもむ時にトマトをつぶしながら強めにもみ、にんじんをしんなりさせましょう。
材料
(2人分)
ナンプラー
大さじ3/4
砂糖
大さじ1/2
レモン汁
大さじ1
にんじん
200グラム
いんげん
30グラム
プチトマト
4個
無塩ピーナッツ(砕いたもの)
大さじ1-2
干しエビ
1/4カップ
にんにく
1/2片
プリッキーヌー(唐辛子)
2-3本
このレシピの生い立ち
ナンプラー、スイートチリソース、ホットチリソースを使ったレシピをご紹介しています。 材料が見つからない場合はこちら↓ https://bit.ly/2TGz91F
1.
ピーナッツは砕いておき、干しエビはお湯で戻しておきます。
2.
にんじんは6-7センチの千切りに、いんげんは4センチの長さに、プチトマトは半分に切っておきます。
3.
お湯で戻した干しエビ、にんにく、プリッキーヌーはみじん切りにします。
4.
ビニール袋に3とにんじん、いんげん、プチトマトを入れて合わせます。
5.
4にナンプラー、砂糖、レモン汁を加えます。
6.
全体がしんなりするように手でもみます。
7.
器にもりつけ、ピーナッツをトッピングすれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/4009704
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