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チーズがポイント♪「アジのピカタ」
by シルバーピアス
子供も大好き♪ 全~然魚臭くないから パクパク食べられますよ。もちろん、お弁当にも。
コツ、ポイント
焼く所までやっておけば、家族の帰宅に合わせてレンジで温めるだけで簡単です。
材料
(3人分)
鯵(小アジ)
10尾
卵
1個
粉チーズ
大さじ1杯
パセリ(あったら)
少々
■
塩、コショウ
■
小麦粉
このレシピの生い立ち
子供が「アジの南蛮漬け」を食べないので、子供でも食べやすい料理を・・・と思って作りました。
1.
小アジは3枚におろして、中骨を抜いておきます。 軽く塩をして、しばらく置き、出てきた水分をキッチンペーパーなどでふきとっておきます。 (この水分に魚の臭みがあるので)
2.
卵を溶きほぐし、 粉チーズ、パセリを 混ぜ合わせておきます。
3.
アジに小麦粉をまぶし、余分な小麦粉は はたいて落とします。
4.
アジに卵をまぶし、 油を敷いたフライパンで焼きます。
5.
焼いている所です。
6.
出来上がり♪ お好みの調味料で召し上がれ~。 私と子供はケチャップをつけて食べます。 主人は野菜と一緒にドレッシングで食べます。 塩、コショウ、チーズの塩味がついているので、 もちろんそのままでも。
https://cookpad.com/recipe/401071
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