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鶏もも肉のさっぱり炒め【レモン酢】
by 鈴木美鈴
疲労回復効果のあるレモン酢で、さっぱりと鶏もも肉を焼き、食がススム1品です。
コツ、ポイント
・鶏もも肉の皮目はこんがり焼き色を付けて下さい。
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
200g(小1枚)
きゅうり
1本
油(オリーブオイル使用)
小さじ1
塩
ひとつまみ
料理酒
大さじ1
★レモン酢(レシピID4002895)
大さじ2
★醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
レモン酢を使い、お弁当のおかずにもなるように作りました。
1.
鶏もも肉は一口大に切り、塩をふり揉み込む。きゅうりはピーラーで皮を削ぎ、斜め厚切りにして縦半分に切る。
2.
★は混ぜ合わせておく。
3.
フライパンに油をひき強火にかけ、鶏もも肉の皮目から焼き、焼き色がついたらひっくり返し、料理酒を加え蓋をして5分蒸し焼き
4.
③にきゅうりを加え強火でサッと炒め、★を加え炒め全体的になじませる。
5.
★密封容器に入れ冷蔵保存で2~3日
https://cookpad.com/recipe/4011357
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