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*なす&豚肉の中華風うま煮*
by ★☆kay×3☆★
食欲のないこの時期にピッタリ☆ 旬のなす&豚肉に、甜麺醤のコクを合わせました‼ ボリュームもあって、嬉しい1品です✨
コツ、ポイント
なすを炒めたら…一旦取り出しましょう~☆ 水溶き片栗粉を回し入れたら… 後は、手早く仕上げます✨ *水溶き片栗粉* 片栗粉大さじ1:水大さじ3 (*≧∀≦*)
材料
(4人分)
豚肉(小間切れ)
約230㌘
なす
小4個
ピーマン
大2個
人参
1/2本
ごま油
大さじ1~1.5
☆水
1cup
☆中華だし(粉末)
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1強
☆甜麺醤
小さじ1強
☆おろしにんにく
1かけ分
サラダ油
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
農家の方から、新鮮な、なすやピーマンをたくさん頂いたので、ボリュームのあるおかずを作ってみました✨ お家にあるもので、簡単に作れますよ☆(笑) ヘ(≧▽≦ヘ)♪
1.
なすをよく洗い、ヘタを切り落として、お好みの大きさに切り、水にさらしておきます。
2.
ピーマン&人参もお好みの大きさに切っておきます。
3.
フライパンにごま油を熱して、①の水気を切った なすを炒めて、しんなりしたら… 一旦、ボウルに取っておきます。
4.
③のフライパンの汚れを取って、サラダ油を熱して、人参&ピーマンを炒めます。
5.
④に豚肉を入れ、炒め合わせます。
6.
⑤の豚肉に火が通ったら、☆印&ボウルに取っておいたなすを加え、ひと煮立ちさせます。
7.
⑥に水溶き片栗粉を回し入れ、手早く絡めて、 出来上がり~☆
https://cookpad.com/recipe/4011557
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