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ほっとくだけ〜☆やわらか蒸し鶏
by ポテぽてち
サラダ、冷やし中華、サンドイッチなどなど色々使えますよ〜☆
コツ、ポイント
お湯につけるだけなので、コツはありません(笑)
材料
(鶏むね肉1枚分)
鶏むね肉
1枚
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
色々試した結果これが一番やわらかかったです♡ 残ったスープは、冷やし中華のタレに混ぜると美味〜☆
1.
鶏肉にフォークで裏表に穴をあける。
2.
鶏肉に塩、粗挽きコショウをすり込む。
3.
ジップロックに2の鶏肉とお酒を入れる。(この時空気を抜いて口をしっかり締める。)
4.
鍋にお湯を沸かし、しっかり沸騰させ火を消して、3を入れ蓋をして1時間放置!
5.
後は粗熱をとり、手で割くか好みに合わせてカットして下さい。
https://cookpad.com/recipe/4011710
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