マーボー豆腐のレシピからマーボー春雨も作りました。
コツ、ポイント
味は好みで変えてください。
辛いのがお好みでしたら初めに鷹の爪を入れるといいと思います。
このレシピの生い立ち
マーボー春雨が食べたいけれど買うと高いので・・・
1.
春雨は茹でておく。
にんにくは摩り下ろしておく。
2.
にんにくの香りを出したら、フライパンでひき肉を色が変わるまで炒める。みじん切りにしたねぎをいれ炒める。
4.
味が絡んだらごま油・ラー油をいれ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/401209
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