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プルーン・ソテー
by あつこくま
プルーンをソースに使ったそティです。バルサミコのような風味です。
コツ、ポイント
醤油を加えるのがポイント。プルーンの酸味とよく合います。
材料
(3人分)
豚肉(ロース)
3枚
プルーン
300g
オクラ
ひと束
オリーブオイル
大さじ1
醤油
小さじ1/4
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
鉄分不足を補うため、プルーンを買いましたが、ちょっと酸っぱくて大漁に食べれなかったため、考案しました。
1.
プルーンは半分に切って種を抜く。
2.
オリーブオイルを熱して、塩コショウをしながら、豚肉を炒める。
3.
1のプルーンを加え、醤油で味付けをする。
4.
茹でたオクラを加え、添え野菜にする。
https://cookpad.com/recipe/4013339
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