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とろんとおいしい!トマトのひき肉あんかけ
by メトレフランセ
さっぱり味の一品です!そのまま食べても、麺類やごはんにかけても!!
コツ、ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。 メトレフランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(1-2人分)
トマト (4等分する)
中2個(330g)
鶏ひき肉
100g
酒
大さじ1
しょうがおろし汁
大さじ1
グリンピース(ゆで)
大さじ2
■
調味料 (以下、よく混ぜておく)
・しょうゆ
大さじ1/2-1
・みりん
大さじ1
・酒
大さじ1
・和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
■
水溶き片栗粉 (以下、よく混ぜておく)
・水
50㏄
・片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。 トマトが主役のおかずです!トマトのおいしい季節や暑くて食欲がないときにおすすめ♪♪和風のやさしい味です。
1.
グランに鶏ひき肉を入れ、酒、しょうがおろし汁をふりかける。蓋をして、電子レンジ600W 1分30秒加熱する。
2.
ザルに上げ、余分な脂を捨てる。 グランにひき肉を入れてほぐす。トマト、グリンピース、調味料を入れる。
3.
蓋をして、600W 3分加熱する。 大きく混ぜ、水溶き片栗粉を加える。蓋をして、600W 2分加熱する。
4.
上下大きく混ぜる。 器に盛る。
5.
ホカホカご飯にかけて、あんかけ丼にしても♪♪
https://cookpad.com/recipe/4013494
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