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トマトのジャム ☆トマト大量消費に☆
by 小野デラックス
意外と美味しいです! チーズと一緒にどうぞ
コツ、ポイント
煮過ぎないように気をつけてください
材料
トマト
700g
グラニュー糖
200g
バジル・ローズマリー
適宜
レモン汁
1個分
このレシピの生い立ち
夏の帰省でトマトが食べきれないので作ってみました。
1.
面倒ですがトマトを湯むきして等分します。 ちょっと皮に包丁を刺すか、爪楊枝で刺しておくと皮がむけやすいです。
2.
湯むきしたトマトをくし切りで等分します。今回は大きさがバラバラだったので、全体をプチトマトくらいの大きさにしました。
3.
材料を全て混ぜ、2時間程度おく。ハーブは適当な大きさに手でちぎりました。細くしすぎないように。
4.
お鍋で煮込みます。30分くらいでトマトの形が崩れトロトロしてきました。お好みで様子を見て火をとめてください。
5.
熱いうちに瓶に入れフタをします。火傷に注意してください!
6.
完成!粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。お砂糖が少なめなので2週間くらいで食べきってください。
https://cookpad.com/recipe/4013639
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