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博多風ひつまぶし☆
by ミーちゃん^^
一度で2度おいしい♪ ひつまぶし。 明太子を入れることで、締めのお茶漬けが格段においしくなります☆
コツ、ポイント
半分食べたら、残りをお茶漬けに♪♪ 熱々のお茶を注ぐと 明太子から良~いダシが出て、なんとも贅沢な絶品お茶漬けに^^ 騙されたと思って是非是非お試しあれ!
材料
(2人分)
うなぎ
一尾
大葉
4枚
明太子
2腹
錦糸玉子
玉子1個、砂糖大1、塩ひとつまみ
熱々ご飯
てんこ盛りで♪
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☆お茶
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☆海苔
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☆わさび
このレシピの生い立ち
うなぎが嫌いだった私が、すっかり鰻好きになった奇跡の一品です♪
1.
錦糸玉子を作ります。玉子に砂糖と塩を入れ薄く焼き、細切りにします。 片栗粉を小さじ1入れると破れにくくなりますよ。
2.
大葉も細切りにしておく。 明太は腹から出し、ほぐしておきます。
3.
うなぎをフライパンで焼く。(この時、酒をかけて焼くと臭みも取れ、ふっくらおいしくなります)
4.
熱々のごはんのどんぶりのに うなぎ、錦糸玉子、明太子、大葉をのせタレをかけたら完成♪
5.
☆半分残して、お茶漬けに♪ コレは絶品です!!
https://cookpad.com/recipe/401386
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